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la fermentation longue des levures déjà présentes dans les raisins (levures endogènes) et élevage 10 mois sur lies
la structure aromatique si particulière viendrait des fameuses phtanites
ces roches sédimentaires bleues qui devancent les schistes
Idéal à déguster sur un fromage
Clos des Mailles 2019, Pierre Ménard Vin blanc la fermentation longue des levuresVin nature Clos des Mailles 2019, Pierre Mnard, Valle de la Loire Belle tension, fraicheur aromatique et des notes de coing, de fruits blancs lgrement confits. Une longueur exceptionnelle et subtile amertume. A dcouvrir absolument ! L'abus d'alcool est dangereux pour la sant. consommer avec modration Description dtaille Clos des Mailles prsente une belle tension, fraicheur aromatique et des notes de coing, de fruits blancs lgrement confits. Llevage
