Genepy Contenance:75 cL with hand-harvesting and direct pressing

with hand-harvesting and direct pressing

Through a three-stage vinification process

Clarity and purity are preserved through the absence of fining and minimal filtration

cultivated on a terroir composed of Jurassic limestone and Lias marl

Genepy Contenance:75 cL with hand-harvesting and direct pressingMauro, aprs une carrire dans l'industrie chimique, s'est tourn vers la production d'apritifs traditionnels pimontais, en se basant sur des recettes historiques. Il mise sur les meilleurs vins naturels de la rgion pour crer ses macrations de plantes et d'pices. Utilisant des cpages comme le Grignolino et le Moscato, chaque apritif se distingue par une recette unique qui confre une aromatique riche et une agrable amertume.