DSM vin d'altitude 2018 Contenance:75 cL followed by fermentation with minimal

followed by fermentation with minimal intervention

The hand-harvested grapes are followed by vinification in concrete tanks and semi-carbonic maceration

égrappés

et macèrent entre 15 et 20 jours avant une fermentation naturelle

DSM vin d'altitude 2018 Contenance:75 cL followed by fermentation with minimalCe vin du Domaine Sous la Montagne sign Sbastien Calduch est un bel exemple de la diversit du Roussillon. Compos de Carignan, Syrah, Grenache et Lledoner Pelut, chaque parcelle (La Garrigue, Les Dolmens, Le camps de lArgent) est vinifie sparment selon des mthodes prcises pour prserver les caractristiques uniques de chaque terroir, avant un levage en cuve bton. Cette approche soigne offre un vin la structure lgante et aux armes prcis.