Pimenterie x Chartier - Antipode Glacial 🧊 Asiatiques Une sauce qui sent l’automne…

Une sauce qui sent l’automne… mais qui pique fort

Ingrédients: Citron meyer

Cette sauce mise sur un bel équilibre entre le fruit et le piquant

🌶️Force: 5/10

Pimenterie x Chartier - Antipode Glacial 🧊 Asiatiques Une sauce qui sent l’automne…Ds les premires gouttes sur les papilles, le froid envahit la bouche, avant que la chaleur ne prenne subtilement le relais. base de piment Aji Lemon, dans lequel Chartier a dcouvert des molcules got de froid, magnifi par la sensation de froid que procurent aussi lanis, lestragon, le fenouil, la menthe et la pomme verte. Cette sauce verte et lumineuse voque la fracheur dun jardin boral, de lArctique! Parfaite sur poissons, fruits de mer, viandes