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les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats
La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main
Japanese chef knives have a sharper blade and maintain their sharpness longer than most other chef knives
La pierre Mizuyama #1000 est la pierre de base que nous recommandons à nos clients pour l'affûtage de leurs couteaux
PIERRE FINE KITAYAMA #8000 couteau de cuisine les herbes et de réaliserCette pierre doit son nom la montagne du Nord de Kyoto (Kitayama), o l'on peut trouver certaines des meilleures pierres naturelles pour l'afftage. Mme si la pierre Kitayama n'est pas 100% naturelle, elle contient de la poudre de pierre naturelle pour un afftage plus efficace. De mme elle renferme du sel de magnsium, ce qui en fait l'une des pierres les plus douces du march. La Kitayama de grain 8000 est la meilleure pierre de finition pour les lames
