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Le Sujihiki est l’équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi
making it easier to repair minor chipping damage sustained to the blade during the strenuous job of filleting large fish
Designed to neatly slice the springy Japanese cake called Castella
Leur design a peu évolué au cours des derniers siècles
NENOX MANCHE OS BLEU YO-DEBA 165 slicer Le Sujihiki est l’équivalent enLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen food. Yo debas have a similar weight to
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