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Poids : 900 gr
Suite à cette infusion
Matière grasse : 32%
plus longs avec des goûts de cacao
Tête de moine (AOP) Quantité:425 gr (1/2 pièce) Poids : 900 grPoids : 850 gr Origine : Canton de Bern (Suisse) Matire grasse : 28% Intensit : Douce moyenne Affinage : 6 mois Accord avec les vins : Vin rouge: Ctes du Jura (cpages: Poulsard, Trousseau). Recommandation : La pte au got de noisette et lgrement fruite, rendue plus prononce par l'utilisation d'une machine girolle. Lorsque la lame de la machine tourne, elle produit de dlicates rosettes de fromage, crant plus de surface et donc plus de got. Fromage pte
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